Stim cu totii faptul ca supravietuirea noastra depinde de o serie de factori esentiali si inclin sa cred ca Dumnezeu a folosit „chimia perfecta” in creearea noastra atunci cand a decis ca alimentatia sa fie trecuta pe lista acestor factori.
De ce spun acest lucru? Pentru ca din obligatie, gatitul si mancatul au devenit una din cele mai mari placeri ale tuturor timpurilor. Prepararea, gustul sau chiar mirosul unui singur fel de mancare te pot duce mai departe decat iti puteai vreodata imagina. Poti calatori in trecut, la amintirea buniciilor si a copilariei, la bucatele mamei sau la excursiile facute in jurul lumii si te poti delecta in prezent cu bucatica aceea de placere pura.
Fiecare reteta are ingredientele, cantitatile, condimentele…secretele ei, stiu ca s-ar putea sa vi se para un cliseu, dar in opinia mea ingredientul secret este dragostea. Nu-l veti gasi specificat nicaieri, insa va asigur ca o masa pregatita cu gandul la cei dragi va va aduce satisfactie si bucurie, cum putine alte lucruri o vor face.
Stiti ca sunt si in Cluj cursuri de gatit? Maestrii bucatari Nelutu Fathol si Irina Ignat de la City Plaza ne invita sa descoperim impreuna cu ei tainele gatitului. Fiecare curs urmareste specificul unei bucatarii: asiatica, mediteraneana, frantuzeasca, vietnameza, argentiniana, nordica sau patiserie.
Cursurile sunt organizate sub forma a 4 module a cate 3 ore si jumatate, iar preparatele gatite de catre cursanti sunt servite alaturi de vinurile potrivite, sub directa indrumare a unui sommelier.
Am aflat ca in data de 21 februarie 2012 incepe cursul de bucatarie italiana.
Ne vedem acolo?
Geta Ungurean