Sau “La vie en rose”
Anul 2013 a inceput cu surprize mari in domeniul HoReCa, cel putin pentru mine. Dupa intoarcerea din binemeritatul concediu am vizitat cel mai nou restaurant din oras, pe nume Chez Michou. Un restaurant cu specific frantuzesc, un loc aparte, cu un design elegant, dar nu impunator, preparate excelente si o colectie superba de vinuri frantuzesti. Pot sa spun ca dupa prima experienta, Chez Michou cuprinde toate elementele necesare restaurantului perfect, creat in mintea mea de consumatoare si gurmanda.
Este primul restaurant de pe lista pentru o cina romantica alaturi de persoana iubita, dar poate fi si restaurantul acela fabulos unde imi voi petrece seri minunate alaturi de prietenele mele dragi. Asadar, fetelor este momentul sa scoateti “in lumina reflectoarelor” acea rochie neagra, simpla care va vine atat de bine, iar voi domnilor, nu mai stati pe ganduri si invitati-va doamnele la o cina si un vin. Este important sa va spun ca, din punctul meu de vedere, restaurantul Chez Michou este impartit in 3 categorii – zona pentru cafea/ceai, poate o discutie de afaceri sau o negociere, zona de bar unde putem savura diverse cocktail-uri sau, de ce nu, un whiskey “batran” si desigur zona de restaurant – eleganta, simpla, superba.
Cei doi bucatari, Emanuel Langa si Deak Istvan, va vor pregati cele mai autentice preparate frantuzesti, de exemplu Tournedos invelit in jambon fume, terina de foie gras si cartofi piuree cu sos Lacrima, Muschi de porc in crusta de ierburi de Provence, Foie gras cu chutney de mere si sos de cidru sau o delicioasa supa crema de praz. Desigur, nici la categoria deserturilor nu se lasa mai prejos, astfel, dupa un pranz delicios putem savura si o portie de mere si pere caramelizate flambe cu inghetata de vanilie sau un creme brulee cu fructe de sezon, asezonat cu un pahar rece de prosecco.
Pentru seara va recomand, in afara de compania placuta, un vin frantuzesc din 2008, Chateau Saint Nicolas si un platou de branzeturi nobile cu struguri si nuci. Acestea fiind scrise va las pe voi sa descoperiti mai departe frumusetea restaurantului, preparatele din meniu si vinurile alese. Ii gasiti in centrul orasului, Piata Unirii, numarul 29, in incinta hotelului Melody, iar pentru rezervari puteti suna la 0374 912 115.
Bon Apetit!