Centru de formare si cercetare a cafelei espresso
Caffè River Training Centre (CRTC) este un centru de formare profesionala dedicat dezvaluirii culturii cafelei si cercetarii modului de a excela intr-un café-bar. Deschis deja din 2006 CRTC se bucura de un mare succes. Nu furnizam informatii superficiale! Dimpotriva, incercam sa oferim o instruire care se bazeaza pe fundamente stiintifice astfel incat sa putem furniza informatii certe atat celor care se afla la primul contact cu cafeaua, cat si celor care doresc sa isi consolideze cunostintele dobandite prin experienta.
Spre deosebire de alte scoli de formare care au o orientare empirica, CRTC incearca sa expuna numeroasele probleme ale café-barurilor, simplificand invatarea teoretica cu exemplificari experimentale si activitati de grup.
Caffè River Training Centre cuprinde doua module de curs, Espresso Basics si Espresso Master. Espresso Basics care are ca obiectiv furnizarea tuturor informatiilor necesare pregatirii unui Espresso italian excelent, iar Espresso Master se axeaza pe tehnica spumarii corecte a laptelui, prepararea cappuccino-ului decorat si a altor bauturi pe baza de cafea espresso.
De ce formare profesionala pentru barista? Profesionalismul intr-un café-bar a ajuns de o importanta majora concomitent cu cresterea concurentei. Baristilor nu li se mai cere o simpla cafea espresso sau un cappuccino comun, se pretind drinks elaborate pe baza de cafea espresso si cappuccino excelente. Participarea unui barista la cursuri de formare specializate pe cafea face diferenta in ceea ce priveste succesul localului sau. Asadar Caffè River Training Centre poate reprezenta pentru barista un partener de incredere.
Mai multe informatii gasiti la sediul Caffè River Training Centre (Bulevardul Muncii, nr. 18) sau pe http://crtc.cafferiver.com.