Mananca in stil mediteraneean

Vrei sa traiesti 100 de ani, mananca in stil mediteraneean, spunea cineva destept. Acum ne este mult mai usor sa traim mult si sanatos, deoarece in noiembrie s-a deschis in oras primul restaurant cu specific spaniol, Los Toreros. Bucataria spaniola este alcatuita dintr-o varietate de feluri de mancare, varietate datorata diferentelor de cultura si clima dintre regiunile Spaniei.

Ca sa va convingem ca Los Toreros este o locatie minunata, cu mancare buna si sanatoasa am stat de vorba cu Paco, bucatarul sef, spaniol la origine, cu o experienta de peste 20 de ani in domeniu. Incepand din februarie, Paco ne va gati seara de seara si va sta de vorba cu noi pentru a ne recomanda cele mai bune specialitati din bucataria meditereeana si ne va explica ce sortimente de vin se potrivesc cu preparatele alese. Mai mult, ni se pregatesc 2 seri speciale in fiecare luna, cu tematica unei regiuni din Spania, de fiecare data alta. Va divulgam prima seara: Seara Andaluzia.

Bucatarul ne va pregati 4-5 preparate specifice zonei, iar vinul va fi din partea casei, alb sau rosu, in functie de preferinte si de specificul mancarii. Pana atunci insa, Paco ne-a vorbit despre preferatele clientelei deja formate a restaurantului, si anume Paella (un preparat special pe baza de orez), fructe de mare, creveti cu usturoi, dar si paste cu fructe de mare, dupa o reteta din Palma de Mallorca. Daca doamnele si domnisoarele se intreaba care sunt specialitatile in materie de desert, Paco ne recomanda crema catalana, piscoturi cu lapte fiert si inghetata.

Chiar daca nu suntem in Spania, echipa Los Toreros va asigura ca nu se face rabat de la calitate. Produsele sunt proaspete, legumele sunt de sezon si portiile sunt potrivite, iar aici il vom cita pe bucatarul sef: ”Bucataria spaniola este in aceleasi timp usoara si gustoasa, sanatoasa si bazata pe ingrediente naturale”, iar toate acestea la un loc ofera un farmec aparte. Desigur si atmosfera locatiei reda aceeasi atmosfera de rafinament, simplitate si eleganta.